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Salade Shirazi

05/06/2010 - Lu 16242 fois
Une recette de salade iranienne toute simple avec des tomates et du concombre.
Un régal pour rafraichir vos papilles.
Pour 2 personnes
Les Ingrédients :
  • 2 concombres pelés et coupé en cubes de 1 cm taille moyenne le mieux est d'utiliser les concombres anglais sans pépins.
  • 3 tomates coupées en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en cubes
  • 150 g de menthe fraiche ciselée
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de jus de citron fraichement pressé
  • 1 pincée de sel et poivre
La Recette :

1. Votre concombre doit être pelé et débarrassé de ses grains. Coupez le en cubes de 1 cm environ de côté. Lavez les tomates et coupez les en cubes, idem avec l'oignon.

2. Lavez les feuilles de menthe, ciselez les finement au dessus d'un saladier. Ajoutez tous les ingrédients, salez, poivrez et disposez au réfrigérateur 35 mn avant de servir.  Vous pouvez servir cette salade en accompagnement d'un filet de poulet pané.


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